越南美食之旅：探索河内、顺化与胡志明市的街头风味
本文介绍了越南三大城市——河内、顺化和胡志明市的街头美食。河内以米粉、烤肉米线闻名，顺化美食融合宫廷文化，胡志明市则展现南方独特风味，如碎米饭和煎饼。
萨德米粉生产业：国家非物质文化遗产
萨德市西部地区不仅是同塔省的花卉之乡，还以100多年历史的传统米粉生产业闻名。以丰富的淡水资源，加上适宜的土壤和气候，这里出产优质大米，并造就了品质优异、风味独特的萨德米粉。
越南各地美食是促进旅游业发展的重要因素
为实现保护与弘扬越南美食的价值，为各地方带来经济效益，推动旅游业的发函，越南美食文化协会（VCCA）已开展“将越南美食打造成为国家品牌”方案（2022-2024年阶段）。
将越南河粉带到日本
越南驻日本大使范光校在开幕式上致辞时强调，越南美食对日本人一直具有吸引力，而谈到越南美食不可不提到河粉。河粉不仅是一道好吃的菜肴，更是“美食大使”，为向国际友人推介越南文化做出贡献。
越南的餐饮业正在为国内和国际品牌带来许多战略机遇
2023年，餐饮酒店业支出同比增长10.9%。这远远高于平均家庭支出增长率，为10.5%。这也表明国内对庄重和现代餐饮服务的需求持续增长，中长期增长潜力巨大。
名厨安东尼波登Anthony Bourdain引起世界对越南美食的兴趣的方法
文化、美食和娱乐网站 Tasting Table 最近刊登了一篇文章分析已故厨师安东尼波登Anthony Bourdain 在帮助越南美食更广泛地传播到世界方面所做的贡献。
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