南定米粉和广面被认定为国家级非物质文化遗产

对于南定米粉，文化体育旅游部表示，米粉已成为南定和南定人民的骄傲；一晚米粉从准备阶段、食材选择、粉条的制作方法、加工阶段到完成阶段，确保最佳的风味和营养，通过各个阶段所体现的特色来肯定美食品牌的价值。

附图。

据该部介绍，这两项非物质文化遗产都是由当地推荐的，具有代表性、充分体现出社区和地方特色等价值；反映了代代相传的文化多样性和人类创造力；有韧性且持久的复苏；由社区自愿提名并承诺保护。

此外，广南面条也跻身国家级非物质文化遗产名单。

此前，有“世界美食地图”之称的网站Taste Atlas还发布了越南百道最美味菜肴名单，以供国际食客体验，广南面条是其中一个。

越南河粉首次亮相南非 9日，越南河粉日活动在南非首都比勒陀利亚著名饮食市场Hazel Food Market举行。这是越南河粉日活动首次在该国举行，是越南驻南非大使馆的倡议之一。

越南艺术家在中国上海推广越南美食 虽然还处于试营业阶段，但越南歌手兼演员芝芙的河粉店已经吸引了很多中国顾客的支持。