素食——越南特色饮食文化
在越南人的信仰中,佛教占据了重要地位,因此,素食在越南人的饮食文化中的影响颇大。
企业在素食和素食替代食品市场上迎来的机会 越南素食旅行者的五个最佳目的地 农历七月素食市场迎来生意火爆的高峰期 |
位于河内市陈兴道街的安乐素食餐厅。 |
素食源于佛教。许多科学研究已证明了吃素不但让人更健康,还能预防多种疾病,包括冠状动脉疾病、高血压、糖尿病等等。还有,素食纤维含量极高,所以卡路里也很低。素食还富含钙、维生素C、镁、胡萝卜素及叶酸。因此,“为健康而吃素”不仅受到越南人民的青睐,也成为一种流行趋势。
食客纷纷来到素食餐厅用餐。 |
健康素食材料来源有7种。
第一种,豆、面制品。富含蛋白质的素材,身体的栋梁。
第二种,蒟蒻制品。富含纤维且热量低,是体内的清道夫。
第三种,淀粉类制品。提供热量,是身体的加油站。
第四种,乳制品。高钙高蛋白,骨骼强健的营养品。
第五种,油脂类制品。香味及饱足感的来源。
第六种,蔬菜类。含丰富的维生素、矿物质及纤维,热量低,是美容圣品。
第七种,水果类。含丰富的维生素、矿物质及纤维,可以让营养更均衡。
安乐素食餐厅是河内著名的素食自助餐厅。 |
素食做法颇费工夫,色香味俱佳而且营养丰富,足可乱真。除了煮炒等简单做法,人们还精心制作形似荤食的菜肴,如:炒鸡胗,炒鸡蛋,炸粉虾,炸春卷,红烧肉等。
目前,包括越南河内市在内的越南各省市,素食餐厅如雨后春笋,安乐素食餐厅就是其中之一。起名为“安乐”的目的在于希望来到餐厅的食客能日日安乐、安然、乐观、一尘不染,并希望能为食客提供足够营养的纯素食品。而在佛家的人生哲学中,安乐就能让人们的心情安定下来,并在繁华的城市中寻找生活的真谛。
位于河内市陈兴道街,安乐素食餐厅是河内著名的素食自助餐厅。多样的菜单、清新的空气让来到餐厅的食客感受到身和心的慰藉。
道德生活悦己,悦人,悦众生。 |
放下吧! 放下吧,放下吧! 不动,自在,无忧。 放下吧,还担忧什么? 解脱了,放下吧! 释通乐长老。 |
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