越南饮食文化展台在中国香港书展吸引众多参观者

由香港贸易发展局（HKTDC）主办的第35届香港书展，正在香港会议展览中心吸引着广大读者的关注。

本届书展有超过770家参展商参加。

以“饮食文化与未来生活”为主题，通过展示和介绍有关越南文化、名胜古迹和美食的书籍，越南驻香港澳门总领事馆向读者和参观者介绍了越南全国各地许多吸引人的旅游目的地和特色菜肴，帮助读者与参观者对越南风光与美食的全景画卷有更全面的了解。

这些美食类书籍不仅是单纯介绍菜肴，还融入了关于其起源、文化意义、传统烹饪方法以及菜肴产地的故事，令读者觉得引人入胜并渴望立即探索，从而为将越南美食传播给中国香港民众和国际友人做出贡献。

连日来，越南总领事馆在书展上的展台吸引了众多参观者前来探寻越南的旅游目的地和美食，并争相与越南斗笠“打卡”留念。

越南驻香港澳门总领事黎德幸女士表示，今年的书展是越南总领事馆推广越南旅游的良机，书展每年都吸引众多民众，尤其是许多家庭前来参观。

许多香港人已经到访并喜爱上了越南旅游，而书籍——特别是今年以美食为主题，恰好与越南的优势相吻合，越南的许多菜肴已在世界美食版图上享有名气。

越南饮食文化展台在香港书展吸引众多参观者

据黎德幸总领事介绍，书展也是在中国香港推广越南美食的机会。目前，中国香港有许多越南餐厅，从街头小吃到中高端餐厅，业态多样。然而，高端餐厅数量仍然较少，而大众化餐饮市场仍有很大的发展空间，尤其是在许多香港人通过赴越旅游对越南菜肴有了更多了解之后。

黎德幸女士认为，为在中国香港进一步发展越南美食，总领事馆希望香港的越南人社群能够团结一致，同行举办活动，介绍越南的精华餐厅和菜肴；研究为进口制作越南菜肴的地道原材料到香港创造便利条件；并促进技艺精湛的越南厨师在香港就业。

以色列驻香港澳门总领事阿米尔·拉蒂先生表示，以色列和越南在贸易、科技和农业等领域有着良好的关系。他曾数次到访越南，品尝过一些越南菜，并对越南的面包印象尤为深刻。越南“面包”非常美味且出名。

阿米尔·拉蒂先生表示，凭借其新鲜、健康的食材，越南“面包”在以色列也正在迅速发展，越南咖啡也非常有名。

越南通讯社的《越南画报》产品也在今年的书展上吸引了众多读者的关注。以对外宣传为目标，《越南画报》上的美食专栏通常设计和印刷得十分细致、精美。其文章及时反映美食活动、新趋势或时令菜肴。文章内容不仅单纯介绍菜肴，更向世界传播了越南的饮食文化。

在本届书展框架内，“越南最年轻的英语奇幻小说作家”纪录保持者、英越双语系列小说《星辰别动队：伟大力量的追寻》的作者阮幸芳，也带着她的作品与香港的书迷见面。

书展的文化意义已远超单纯的书籍交易。多年来，香港书展不仅是出版业的晴雨表，也成为市民和游客的年度文化盛会。2024年书展的人均消费额为912港元（约合116美元），较2023年的872港元增长了4.6%。书展还吸引了众多中国内地和国际游客，成为推广香港软实力的文化窗口。

在炎热的七月盛夏，书展再次成为香港的文化焦点，读者们在书海中摩肩接踵。在这里，读者不仅翻阅着一页页书籍，也在阅读着香港这座城市正在续写的故事。

今年的香港书展预计将在连续7天内吸引100万参观者。书展于7月22日结束。

弘扬越南饮食文化 每一年最具规模的“河粉日”活动于12月10日至12日在南定省举行，期间举行多项独特活动。今年，河粉日继续举办一系列推广活动，成为河粉爱好者的节日，肯定其作为越南特色美食的地位。

越南美食给马来西亚人留下深刻印象 出于弘扬越南饮食文化价值的愿望，一位越南姑娘在马来西亚吉隆坡打造了一个越南饮食文化空间，以缩短了越南美食和该国人民的距离。从而，越南菜肴以外观精致、香味兼具等特点深受国际朋友的喜爱。