美食拉近越南与中国香港人民之间的距离

越南美食节于6月12日至7月14日在千禧新世界香港酒店 内的Café East餐厅举行

越南美食节于6月12日至7月14日在千禧新世界香港酒店 内的Café East餐厅举行。该活动有助于推广越南特色美食，展示当地及国际美食。

越南会安南岸新世界酒店 (New World Hoiana Hotel)副厨师长黎光表示，此次他带着中部美食的基本食材，让香港居民和游客有机会品尝地道的越南美食，并对其有更深入地了解。他同时希望美食也能成为拉近越南与中国香港两地人民之间的距离的一个桥梁。

在一个月多的美食节期间，黎光先生和一群才华横溢、经验丰富的厨师将为食客带来独特的越南菜肴，尤其是会安风味。

每日晚上的自助餐，食客们将有机会品尝越南夏卷、煎饼、土锅炖鱼、摇滚牛肉、酸汤、面包等20道菜；越南河粉、鸡肉粉、河内脍炙鱼片等传统菜肴；什锦羹、香蕉糯米糍、汤圆等甜点。

千禧新世界香港酒店厨师长Gary Wong分享说，越南美食在香港拥有悠久的历史。目前，越南多座城市日益成为具有吸引力的旅游目的地。香港居民对越南河粉、春卷等美味菜肴较为熟悉。

与此同时，餐厅的一位熟客来到这里吃自助餐，得知这段时间有一位越南厨师在准备地道的越南菜，他尝试过大约20种越南菜，尤其喜欢面包。

在越南丰富多样的美食空间中，食客还有机会亲眼看到越南厨师烹饪菜肴的手艺。

香港人非常喜欢越南菜肴，因此在香港经营越南餐饮业带来高额利润。在香港各家越南餐厅增加了进口干粉、笋、粉丝、米线等来制作越南菜，服务香港顾客的要求。这就是越南饮食经营的巨大商机，同时也是越南加工农产品增加对香港出口的机会。

在布拉格美食文化节的越南展位吸引众多国际友人的关注 6月8日，越南驻捷克共和国大使馆出席在布拉格第六区举行的第七届外交使节美食文化节，这是捷克最大的国际街头美食节。

通过联合国文化美食展留推广越南文化和美食 6月5日，联合国夫人夫君协会在联合国纽约总部举行联合国文化美食展（UN International Bazaar），联合国各成员共设50家手工艺品和传统菜肴展位。