让越南走向世界，让世界走进越南
越南食品科技协会 (VAFoST) 自 2000 年正式成为国际食品科技联盟（IUFoST） 的成员以来，积极参与各届世界食品科技大会，其使命是“让越南走向世界，让世界走进越南”。
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2022年，由国际食品科学技术联盟主办，新加坡食品科学技术学会承办的第二十一届世界食品科技大会将于10月31日-11月3日在新加坡滨海湾金沙会议中心召开。本届大会的主题为“食品的未来——创新、可持续与健康”。此次大会吸引来自60个国家的1200多名代表出席。越南也出席了该大会。
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| 越南出席在新加坡举行的世界食品科技大会。图自越通社 |
本届大会设有多场涉及食品科技最新进展议题的讨论会。组委会透露，今年IUFoST已收到近1000份科学报告，其中在4天的会议期间将发表250份报告和以海报形式展示450份报告。
除了各场科学研讨会外，IUFoST还举行展会，展示进入IUFoST全球食品行业大奖赛决赛的典型食品科技产品。此外， 组委会还举行青年科学家关于可持续食品创意/概念发展的比赛，以鼓励全球年轻一代参与这一领域。
在今年的会议上，越南有10份科研报告，其中在大会上发表2份报告，其中一份是在东盟（ASEAN）成员国科学报告会上发表的《越南可持续农业发展战略》的报告。
越南芹苴大学食品与生物技术研究所副所长、越南代表团团长李阮平博士表示，在东盟各国家层面上，越南非常严格且积极地参加了IUFoST的会议。其不仅有助于提升越南的形象，也是越南向世界展示了自己科技水平，特别是在食品领域的科技水平的机会。
在今年的大会上，越南也有2款食品进入了全球食品行业大奖赛的最后一轮。那就是VitaDairy 越南乳业股份公司的ColosBaby Gold儿童增强免疫力营养产品和灵芝责任有限公司的保健食品。
作为由国际食品科学技术联盟（IUFoST）主办的、世界食品科技领域层次最高、最具权威性和影响力的盛会，世界食品科技大会历来受到国际食品科技界的高度关注。据悉，下一届世界食品科技大会将于 2024 年 9 月在意大利里米尼市举行。
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