越南元宵节的风俗习惯

年初，尤其是正月十五入寺祈福已成为越南人民生活中的传统文化

在越南，元宵节是从中午开始的，全家人一定要团聚在一起吃“开年饭”。越南人认为，“开年饭”搞得越热闹，接下来这一年的工作就会越顺利。越南的“开年饭”不亚于夜的丰盛大餐，有扣肉、粽子、年糕、白切鸡、糯米饭、粉丝汤……这些菜品都是绝对地道的越南做法。粽子则是开年饭相当重要的佳肴，甚至还有大粽子，大团圆这句谚语。

越南人过年时都吃粽子。过年吃粽子在越南有上千年历史，家家都要包上十几斤甚至上百斤粽子，作为节日走亲送礼的佳品。这些粽子要用柴火煮十几个小时才能熟透，而煮熟晾干的粽子可以保存十天半月不变质。扣肉也是越南归侨每逢节日的一道名菜，类似于梅菜扣肉，但制作更为考究。越南人吃扣肉不用碟，用大碗，待客很大方。

在元宵节期间，越南人还有赶庙会的习俗。年初，尤其是正月十五入寺祈福已成为越南人民生活中的传统文化。越南人在新年的第一个望日去寺庙不仅是祈求平安、吉祥，也希望能在清静、庄严的寺庙环境中求得心灵的平静。在越南人的观念中，“全年拜不如正月十五拜”。因为根据越南农历，正月十五是举办初春庙会的最重要日子之一。馆使寺上座释青阳说：“正月十五是个神圣的日子。因为它是新年的首个望日，汇聚多种信仰礼仪。人们常把它叫做上元节。因此这一天对越南人极具意义并备受人们重视”。