为越中农产品价值链开拓新空间

从政策空间到市场标准化动力

为了实现这一战略愿景，疏通政策瓶颈是首要步骤。事实上，通过近期的各项议定书，两国监管机构已全面扩大了冷冻榴莲、鲜食椰子、百香果等一系列战略性商品的正关出口法律走廊。

此次论坛正是现实的交汇点，外交机构与企业界齐聚一堂，旨在将纸面上的承诺转化为实质性的增长数字。这一新政策走廊不仅是贸易的助推器，更是一道“强制性门槛”，迫使整个国内农产品供应链若想在新局势下生存，就必须进入一场大标准化进程。

这场大标准化的动力最直接地体现在14亿人口市场的巨大消费规模上。论坛总结的数据显示，仅在2021-2025年阶段，越南向中国出口了超过300万吨鲜榴莲、近19万吨冷冻榴莲和超过320万吨波罗蜜。到2025年，出口额达55亿美元，中国继续稳居越南最大的果蔬进口市场地位，占越南全行业总出口额的64%。

尽管如此，这些数十亿美元的数字也反映出一个现实：市场空间虽然极广，但随着中国海关总署（GACC）不断收紧植物检疫标准，维持市场份额的质量管理压力也愈发激烈。

新走廊不仅限于保护传统果树的主场，还为具有爆发潜力的出口行业开辟了道路，香蕉产业就是一个例证。越南果蔬协会副主席兼Unifarm董事长范国廉（Phạm Quốc Liêm）先生分析指出，中国每年耗资高达10亿美元进口香蕉，而越南该项商品的出口额仅停留在4.187亿美元。

这一巨大的差距便是黄金机遇，但价值并非单纯通过增加产量产生，而必须由科学技术来定义。Unifarm主动掌握了Uni126高科技抗病品种，并规划了1,500公顷严格的种植区，这正是对该思维的实际回答：想要销售高价值商品，必须从源头进行系统化投入。

这种从生产思维向农业经济思维的转变，正对价值链的两端产生同步改革的压力：从种植区的实地到边境通关口岸。在生产上游，中国市场正强烈趋向于高端消费细分领域，要求通过完全数字化的种植地代码和包装厂实现绝对的透明化。

与此同时，在流通下游，庞大的农产品流量对边贸基础设施能力造成了前所未有的压力，迫切要求在技术检疫流程中进行突破性改革，以彻底消除旺季货物积压的风险。正是这种双重压力，要求产业链不能再走单一的老路，而必须跨入一个新阶梯，即深加工思维和拥有完善的物流基础设施。

向深加工领域的战略转型

正是由于各边境口岸承受的双重压力，使得论坛达成了一个具有转折意义的共识：深加工不再是一个额外的选择，而是让越南农产品摆脱“依赖鲜果出口”陷阱的战略突围方案。越南果蔬协会副主席、同交食品股份公司（DOVECO）董事长兼总经理丁高奎先生肯定，目前果蔬行业最具可持续增长空间和最高利润率的领域完全在于这一细分市场。

越南果蔬协会副主席、DOVECO董事长兼总经理丁高奎先生

据他所言，这是帮助我们在丰收季节主动调节供应、彻底化解困扰农民数十年的“丰产不丰收”悖论的必然之路，同时在农产品跨境前将其经济价值提升数倍。

看到中国市场消费结构的根本性变化，这一转型变得愈发紧迫。同时，中国国内城市中产阶级的迅速增加以及现代零售系统的爆发，使得对浓缩果汁、果泥、个体速冻果蔬（IQF）和罐头食品的需求激增，以服务于食品工业。

DOVECO于2026年5月在中国各大物流中心进行的实地调研证明，中国的大型分销集团正在强力转向寻找来自越南的特色热带原料来源，如菠萝、百香果、芒果。这一工业细分领域的特点是全年稳定性高，且较少受到鲜货那种逐日价格波动风险的影响——这是一个我们长期以来留白的肥沃土地。

然而，实现这一极具潜力的贸易流正直接暴露了越南农业内部的致命缺陷。最重大且最直接的障碍是国内至边境的冷链基础设施严重断裂。

由于中转环节缺乏同步的冷库系统和专用运输车辆，导致越南农产品的采后损失率仍处于极高水平。这一技术瓶颈不仅降低了产品的感官质量，还直接抵消了深加工商品进入国际赛场时的价格竞争优势。

与物流基础设施难题并行，压在大型加工厂身上的另一个棘手挑战是缺乏质量均一的原材料来源。这是目前许多果树主产区仍然普遍存在的零散、碎片化和自发性耕作方式的必然结果。

为了解开这一均一性的结，农业部门不能靠发起运动式的方案来刺激需求，而必须紧急构建一种新型的实地联动生态系统。在该系统中，农民、合作社和核心企业将通过长期经济利益紧密结合，将分散的原材料产区转变为一个有纪律、有标准的初级生产工厂。

只有当种植区规划、源头冷链基础设施控制到深加工这些环节像一个统一体一样运作时，越南农产品才能自信地占领14亿人口市场的高端细分领域，将议事桌上的备忘录转化为国家实质性的剩余价值。

农产品深加工与数字化转型：越中农产品贸易的新增长动力 首届越中农产品贸易对接论坛为两国政府管理部门、行业协会及企业搭建了交流平台，共同探讨推动农产品贸易向现代化、可持续方向发展的解决方案。其中，农产品深加工和数字化转型被确定为新的增长动力。

推动越中农产品合作 过去几年，中国一直是越南首要的农产品贸易伙伴。在市场竞争日益激烈的背景下，维持两国企业间的贸易促进活动以保持出口额至关重要。