合作社向中国贸易商学习市场调查

今年荔枝季节来到时，已有200多名中国贸易商登记进入越南，来到北江荔枝产区，参与原料区监测、称重点审核，签订荔枝购食合同。

了解市场的悖论

据北江省农业与农村发展厅称，预计今年该省将向中国出口约11万吨荔枝，包括通过贸易商出口的形式。 经过两次审核文件，在地方政府的支持下，中国贸易商目前已经找到了一些合适的采购区域和称重点。 预计6月初，称重点将正式运营。

不仅是北江省，越南大部分种植农产品的地方和地区都覆盖了中国商人的足迹，其前往越南这些省份的目的旨在了解越南市场并做出采购和运输农产品的决定。

这导致了一个悖论，即中国贸易商和企业对越南农产品市场的了解很深，反而越南农民、合作社和企业对他们的市场了解得过于少。

在一次越南芒果对华贸易促进会上，专家们指出，无论要从越南购买任何一种农产品，中国商人都会到越南的产区去了解产区。 此外，他们还租用仓库，设立代表处，了解交通运输，到田间地头收购农产品。每年收获季节来到时，中国贸易商都可以了解每种农产品的生长特征、产量和面积。 正因为如此，他们对市场有从整体到细节的洞察力，可以定价、采购，甚至提供采购条件。 这就是为什么他们总是握着“把柄”。

对此，隆安省平贵合作社代表员阮春立先生分享说，来合作社工作的中国贸易商都对质量提出明确要求，例如拥有VietGAP认证，有种植区域代码，确保可追溯性。 火龙果必须是新鲜美丽的，在运输过程中保持设计和质量。 他们的价格也很有竞争力。

至于越南农民、合作社和企业，大多向中国出口农产品，但对这个市场的了解还很模糊。 因为除了生产法规，很少有越南合作社和企业了解农产品运到中国后会走向何方、 中国哪个地区是很多进口水果集中然后配送给消费者的地方等。

许多农民和合作社在将农产品推向市场方面面临困难。

农业与农村发展部下属的农产品加工与市场开发局局长阮国瓒表示，越南的大部分农产品只到达中国广西壮族自治区等少数几个地方，还没到达内陆。 就连上海市或像安徽这样拥有9000万人口的大省的农产品批发集市，也没有越南农产品的身影。

这是因为越南的大部分农产品仅通过小额贸易出口。 农民、合作社和企业也只向贸易商或通过企业销售农产品，而不会前往中国直接考虑和了解市场需求和客户口味。而中国企业在与越南农产品出口商联系，处理、解决出口到中国的农产品不幸损坏，没有签署质量保证书的问题时，遇到了很多困难。

改变思维

事实上，由于地理位置优越，中国仍然是越南农民、合作社和企业农产品的潜在市场。 与一些欧洲国家的消费者相比，中国消费者更喜欢越南的农产品，尤其是热带水果。

如何利用这一点，越南驻北京商务参赞裴辉煌先生表示，越南合作社、企业应该学习中国商人几个月在越南如何“吃饭和睡觉”，以了解市场和客户口味。只有直接到中国，越南的合作社和企业才会知道这里哪些地区更喜欢吃新鲜水果，中国大型农产品批发集市在哪里，农产品如何从批发集市配送到中国消费者手中等。

裴辉煌先生分享道：“合作社和企业应该改变思维，不应该出售他们现有的东西，而必须研究市场。 例如，中国消费者更喜欢吃新鲜水果和冷冻榴莲，且喜欢使用深加工咖啡。产品设计也必须漂亮，喜欢偶数。 因此，需要针对每一种农产品以及包装规格制定合适的生产和投资计划。”

此外，许多中国贸易商愿意前往越南开设仓库和代表处，以方便采购和出口手续，越南合作社和企业也需要学习。

无论如何，近来很容易看出，中国在农产品的规格、产品设计和质量方面不再是一个容易的市场。 为了扩大在这个市场的产量，也需要关注到产品的质量和价格。

越南果蔬协会秘书长邓福原先生表示，许多越南农产品难以与泰国和柬埔寨的同类产品竞争，因此产量正在萎缩。 即使是和禄暹罗芒，中国贸易商也认为这种农产品价格高，很难与柬埔寨芒果竞争。 因此，中方没有购买和禄暹罗芒，而是签订了数十万吨的柬埔寨金芒果采购合同，价格仅为1万越南盾/公斤左右。 而越南的和禄暹罗芒通常平均价格为 3.5至4万越南盾/公斤。

前江省和禄合作社主任阮文食先生分享说，合作社今天的困难是如何在将农产品推向市场时平衡价格。 因为，为了生产标准芒果，尤其是出口的一级产品，成本相当高，合作社成员必须以超过5万越南盾/公斤的价格出售才能获利。

因此，他希望为了降低生产成本，管理机构需要支持农民和合作社降低肥料价格，开发运输系统以方便运输农产品，或应用适当的保鲜技术来优化成本。