香蕉焖豆腐
香蕉焖豆腐被视为越南北部平原乡村的特色菜肴之一，勾起了背井离乡人对家园的思念。这也是红河三角洲居民传统菜肴的香蕉豆腐焖河螺的另样素食菜品。
原料包括青香蕉、蘑菇、豆腐、紫苏和酸米浆。
青香蕉剥去薄外皮，放在淡柠檬水浸泡，清除粘液。
青香蕉横切1厘米小段后在沸水中煮到半熟。蘑菇切片，豆腐煎炸。
原料包括青香蕉、豆腐、蘑菇、紫苏等（图：越南画报）
豆腐油炸后切块（图：越南画报）
剥去青香蕉的薄外皮（图：越南画报）
将香蕉和蘑菇下锅翻炒后再放入豆腐（图：越南画报）
加入水和酸米浆文火焖熟（图：越南画报）
美味的香蕉焖豆腐（图：越南画报）
放油爆香碎葱后，将香蕉、蘑菇、豆腐下锅翻炒，再倒入酸米浆，文火焖15-20分钟。熄火前加入调料和紫苏，出锅装碗。
菜品柔软细嫩、酸酸香甜。青香蕉焖豆腐可配上米线或面包食用，特别，在凉爽或微冷天气下品尝，其味道更佳。
（来源： 越南画报）
新闻
马的形象如何融入越南人的精神世界
在越南语与文化体系中，“ngựa”与“mã”虽同指“马”，却承载着不同的历史与象征意义。从语言表达、历史遗址到少数民族生活实践，马的形象跨越时间与空间，成为越南文化多层面内涵的生动体现。
传统春节——融入国际进程中的文化交流空间
元旦春节不仅是越南人团圆的时刻，也是一个特殊的文化空间，在这里，传统价值得以保存与分享。在融入国际的背景下，通过音乐、电影和体验活动，春节日益成为越南文化以亲切且富有情感的形式与世界对话的契机。
在中国重庆国际春季博览会上推广越南文化、饮食与产品
值此2026年丙午春节之际，2月6日至8日，越南驻重庆总领事馆与重庆、成都两地20余个国家的总领事馆以及多家中国大型企业共同参加了首届国际春季博览会。
