越南卷饼被列为世界最好吃十大美食名单
近日,澳大利亚美食旅行家将越南卷饼列为世界最好吃的10大美食榜单。
越南煎饼荣获意大利文化节烹饪比赛二等奖 越南美食再次亮相意大利巴尼亚拉文化节 越南面包、米粉和冰咖啡被列入亚洲最好吃的50道街头美食名单 |
附图。 |
卷饼是越南最为朴素的一道小吃之一,最近已上榜澳大利亚美食旅行家推选的值得品尝的十大美味名单。文章写道,卷饼的烹饪方法为,先用精选大米浸泡后磨或打成米浆,后加入适量米糊搅匀,再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块圆形粉片。接着用抹上花生油的专用竹刀,快捷地从热蒸茏布上捞出来,并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口配料,最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒。吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、蘸料等。
附图。 |
各家的蘸料都各有秘诀,包含酸、甜、咸、辣四味。主要原料是鱼露、辣椒段、盐、味精、胡椒等,有些也会放一些越南火腿、青木瓜或香菜。越南卷粉由于制作简单,口感香滑而深受欢迎。
此前,美国《悦旅》(Travel and Leisure)也将越南卷饼同河粉和面包列为食客必尝的三道美味名单。
新闻
20个国家和地区的代表将参加2024年国际木偶戏大联欢
2024年国际木偶戏大联欢也是主办国演艺人员向国际友人介绍越南木偶艺术价值的机会;同时,这也是越南艺术管理者和木偶戏演员在艺术创作过程中互动、学习、交流和分享经验的平台。
缝制国旗的慈云村:保存河山神圣灵魂的地方
国旗蕴含着民族神圣的灵魂,所以虽然缝制技术要求不高,但要灵巧和仔细。缝制国旗比其他产品困难更多,选布、刺绣、印染等也很费功夫,如旗帜在规格上要符合标准,还要耐久,颜色要鲜明。
传承传统歌谣
保林县是位于越南高平省西南边境的高原县。这里的岱依族同胞一直保留着他们独特的传统文化,其中包括古老歌谣——“乐杠”(Lượn Cọi)。这一非物质文化遗产传达着爱的信息,正由当地同胞积极传承和发扬,从而为地方旅游增添独特魅力。