日新桃花：春节期间河内的文化象征

每年春季来临，桃花的颜色遍满了家家户户和条条街道。日新桃花是春节期间河内乃至越南的文化象征。现在，日新桃花品牌不仅在国内知名而且在国外也是闻名遐迩。

附图。

每年在农历新年来临之际，每支桃花又给生活在海外的越南侨胞带来家乡的气息。

日新桃花之前在田地里种植，之后由于城市化进程，要转移到红河滩地种植。这里天和地利，桃花更有机会缤纷怒放，打造特色品牌。日新桃村于2015年曾被授予“传统工艺村”名称。

每年从11月到次年1月，河内市日新桃花村开始进入复种季节，花匠进行桃树芽接为明年移植做准备，同时疏去枝条叶子，让桃花时准时开花。

为了满足客户赏桃需求，日新人常选购姿态优美的野桃回来作为占木同大红桃或粉红桃进行芽接，创造出鲜艳亮丽的桃花。日新花农的种植、芽接技术达到很高水平，特别是近几年天气异常仍确保桃花在农历新年适时绽放。

赏桃花是越南北方春色的特色，也是一个高雅、优雅、简单，但很讲究的爱好。选择桃花要选择花、花蕾、形状、根等的和谐。

日新桃花品种丰富，主要有盆栽桃花、古桃树和桃枝。盆栽桃花树根是天然碧桃，不杂交，因此容易控制开花期。

盆栽桃花根据大小分为两类，小一类花开之时陈列于桌子上欣赏，大一类主要在宽敞的办公场所或面积较大的房子摆放，树态十分优美迷人。盆栽桃花和古桃树养护非常费力，从施肥、摘叶至整形修剪等环节都要十分讲究。桃枝主要有椭圆状，小的桃枝可摆在供桌上，大的插在花瓶里。日新桃花花朵一般有16片花瓣以上，直径约2厘米，花蕾和叶芽分布合理。

日新桃花品牌以“鲜红大朵”的碧桃成名，花朵丰腴，色彩艳丽，一般有24片花瓣，具有很高的观赏价值。除了碧桃外，日新粉色桃花也是名满天下的。日新粉色桃花重瓣，颜色鲜艳，树干和碧桃一样灰褐色，粗糙有孔。

在日新也有白桃花，但不多。主要嫁接在一支碧桃或粉色桃支上。

日新还有一种十分珍贵的桃花，即“七寸”桃，这种古桃树生机勃勃，树姿优雅、花色鲜艳，但养护技术必须认真细致。之前只有贵族和富裕家庭才买得起这种桃花。“七寸”桃可从树根儿开花，树枝每一寸可开至七朵花，因此被称为“七寸”桃。这种树皮暗灰色的桃花一般每两年才有一年赶上春节时开花，花开越少越珍贵，每朵花象征着昌盛和吉祥。

日新桃花是河内乃至越南每逢春节的代表性花卉。春节到来，桃花的红色又染红了每个大街小巷，使春节的气氛更加浓郁。真是“一树桃花满庭春”，桃花开了就是春节到了。