发现、表彰和推广优秀的咖啡烘焙大师的形象

2022年越南咖啡烘焙大赛开幕式已于10月6日在得乐省举行了。这是咖啡爱好者互相交流、分享知识、借鉴经验、加强沟通和传播咖啡魅力的良好平台。

该活动的目的是发现，表彰和推广优秀的咖啡烘焙大师的形象，为他们不断提高技能和创新性和参加国际咖啡烘焙大赛注入动力。从而提高咖啡烘焙这一职业的作用、地位和重要性，满足消费者对咖啡日益挑剔的感受需求。

越南咖啡烘焙大赛是2023年第八届邦美蜀咖啡节框架内的系列突出活动之一。进而为实现使邦美蜀发展成为世界上最大的咖啡产地的目标作出积极贡献。

2022年越南咖啡烘焙大赛开幕。图自人民报

除了推广越南咖啡的种植规模、面积和产量外，此次大赛还有助于提高越南咖啡的价值，从而促进市场的可持续发展，助力打造达到国际标准的优质咖啡烘焙队伍。

2022年越南咖啡烘焙大赛是一个国家级大赛，汇聚来自全国13个省市的35名选手参赛。

与国际咖啡烘焙比赛相比，本次比赛的新点是使用罗姆斯达咖啡(Coffee Robusta)，其目的是推广越南的咖啡产品。考生必须练习制作过滤器，并且必须掌握 3 项技能：评估咖啡的质量、烘焙和配制咖啡。

该比赛是咖啡爱好者分享知识和经验、创造具有吸引力的连接空间，传播灵感和激情的机会，从而提高越南咖啡价值。

大赛的技术委员会是由13位资深专家组成的。评委会包括6位专家，其中有3位国际专家。大赛结果公布仪式和颁奖仪式将于10月9日举行。