顺化蚬饭
蚬饭不仅是顺化居民夏天喜爱的美食，还受到远方游客的青睐，清鲜的蚬汤与香味浓郁的顺化虾酱相溶合，回味无穷。
蚬饭不仅是顺化居民夏天喜爱的美食，还受到远方游客的青睐，清鲜的蚬汤与香味浓郁的顺化虾酱相溶合，回味无穷。
制作蚬饭4人餐需要准备：蚬子1公斤，大米300克，猪皮50克，生菜200克，辣椒丝，罗勒50克，薄荷叶300克，葱50克，炒花生100克，腰果油三汤匙，蒜50克，顺化虾酱100克，酸杨桃1个，洋葱碎1小匙，调味粉1小匙，胡椒末，炒芝麻1小匙，鱼露2汤匙，辣椒粉1小匙，糖1小匙，姜5克，食油。
蚬汤除去杂物烧热，加入虾酱拌匀，加糖和姜碎，煮沸熄灶。
米饭装碗，放上生菜、薄荷叶、蚬肉、炒花生、杨桃、炸猪皮、芝麻等，浇上适量蚬汤拌匀食用，可以添加少许虾酱和辣椒以增加口味。
蚬子是贝壳类软体动物，生活在淡水和半淡水中。蚬肉味甘，性寒，有滑肠、润肝、清热解毒、利尿的功效。因此，对顺化人来讲，蚬子既是可制成美味佳肴的特产又是富有营养的药物。
制作蚬饭4人餐需要准备：蚬子1公斤，大米300克，猪皮50克，生菜200克，辣椒丝，罗勒50克，薄荷叶300克，葱50克，炒花生100克，腰果油三汤匙，蒜50克，顺化虾酱100克，酸杨桃1个，洋葱碎1小匙，调味粉1小匙，胡椒末，炒芝麻1小匙，鱼露2汤匙，辣椒粉1小匙，糖1小匙，姜5克，食油。
初制后，将蚬肉、小葱和其他调料一起翻炒
选用成饭黏性小而松软的大米
炸猪皮是不可缺少的配料
芝麻、炸猪皮、腰果油、炒花生等配料
蚬饭既是一道可口菜肴更是富有营养的药物
蚬汤除去杂物烧热，加入虾酱拌匀，加糖和姜碎，煮沸熄灶。
米饭装碗，放上生菜、薄荷叶、蚬肉、炒花生、杨桃、炸猪皮、芝麻等，浇上适量蚬汤拌匀食用，可以添加少许虾酱和辣椒以增加口味。
蚬子是贝壳类软体动物，生活在淡水和半淡水中。蚬肉味甘，性寒，有滑肠、润肝、清热解毒、利尿的功效。因此，对顺化人来讲，蚬子既是可制成美味佳肴的特产又是富有营养的药物。
（来源： 《越南画报》（图：《越南画报》））
新闻
在越南各民族文化旅游村弘扬家庭价值
6月28日至29日，在越南各民族文化旅游村（河内市同莫）举行了以“家庭节”为主题的系列活动。此次活动旨在纪念越南家庭日（2001年6月28日—2026年6月28日）设立25周年，在弘扬越南家庭传统价值的同时，介绍了54个兄弟民族共同体的文化特色。
新空间，新突破：富寿省力争成为区域北部大型旅游中心
在对富寿省、永福省和和平省三个地方的发展空间进行合并后，如今的富寿省拥有了丰富多样的旅游生态系统，汇聚了文化、历史、生态、度假和社区旅游等多重价值。
