美食文化

2024年河内美食文化节开幕式暨“河内河粉”列入国家级非物质文化遗产决定公布仪式于11月29日晚在河内二征夫人郡统一公园举行。今年的亮点是“河内数字河粉”活动

随着旅居捷克越南人社群的形成与发展，越南菜也越来越受欢迎，越来越多越南餐馆开业。对于捷克人而言，在亚洲菜肴中，越南菜获得好评，并成为捷克最受欢迎的食物之一。

人民和游客将有机会品尝河内市丰富多样的地方特色美食，如米池村扁糯米（Cốm Mễ Trì）、富上甜糯米汤（xôi chè Phú Thượng）、楚村粉丝（miến làng So）、宝芳（Bảo Phương）传统月饼、约礼扎肉（giò chả Ước Lễ）、沟村酒（rượu làng Ngâu）、河南卷粉（bánh cuốn）等。

越南美食文化丰富多样，因此在深度融入的背景下，越南应注重将美食文化打造和发展成为国家品牌。 然而，为了成功挖掘这个“金矿”，需要打造越南“美食地图”来吸引游客。

在北河四时节庆中，上述产品得到广泛推广，既有保护传统文化遗产的意义，又为提升农业、旅游的经济价值做出贡献，助力该地方实现2022 年接待游客量达35-40万人次的目标。

越南驻阿尔及利亚大使馆和阿尔及尔高等酒店管理学院（ESHRA）7月25日联合举行“越南-阿尔及利亚美食文化交流”活动，意在向阿尔及利亚友人宣传推广越南美食文化，让大使馆工作人员深入了解阿尔及利亚美食文化。