以河粉为媒 推动越南文化走向欧洲

以河粉为媒 推动越南文化走向欧洲

2026年7月，为期近三周的“2026年欧洲越南河粉文化推广之旅”（Phở Cultural Roadshow Europe 2026）先后走进捷克、波兰、斯洛伐克、奥地利、匈牙利和德国六个国家，在七个站点成功举办系列活动，为国际友人和海外越南人留下了深刻印象。

此次活动汇聚了来自越南的8位知名手艺人、厨师和美食专家。从城市广场、文化中心到社区活动场所，每一站的河粉制作展示区都吸引了大量民众驻足体验。观众不仅品尝到地道、美味的越南河粉，还近距离观摩传统烹饪技艺，深入了解河粉的发展历史、特色香料以及蕴含其中的文化故事。

活动的顺利举行，离不开当地社会团体和海外越南人社区的大力支持。其中，由旅居波兰侨胞梅海林创立的“We Love Phở”协会积极发挥桥梁纽带作用，为活动成功举办作出了重要贡献。

此次推广活动也为未来打造覆盖欧洲的“越南河粉地图”奠定了良好基础。通过连接各地越南餐厅、烹饪艺人和美食爱好者，进一步推动越南饮食文化在欧洲广泛传播。对于当地越南餐饮业者而言，传承和弘扬正宗越南河粉风味，不仅是一份事业，更承载着浓厚的民族自豪感。

除了推广越南美食，此次活动还是凝聚海外越南人社区的重要纽带。活动为侨胞家庭相聚交流提供了平台，也让在海外出生和成长的第二代、第三代越南人通过越南语、民族服饰和家乡美食，更深入地了解并传承越南民族文化。

谈及此次活动的重要意义，越南驻斯洛伐克大使范长江表示，河粉文化推广活动不仅帮助国际友人更加深入地了解越南文化和民族特色，也向世界传递出一个积极的信息，即海外越南人社区始终团结互助、联系紧密，并积极融入所在国社会，为促进越南与各国人民之间的相互理解和友好交流发挥着积极作用。

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