越南春卷、河粉与饮食文化香飘中国重庆

裴元龙总领事与王涛部长向与会嘉宾介绍越南和重庆独具特色的饮食文化。

出席活动的有越南驻重庆总领事裴元龙，重庆市政协副主席陈贵云，渝中区委副书记邹晓宇，大渡口区委统战部部长王涛，重庆欧美同学会党组书记、秘书长张勤，以及来自重庆市、渝中区、大渡口区有关部门、团体代表和70余家越南、重庆企业代表。

活动的一大亮点是，裴元龙总领事与王涛部长共同走进厨房，分别向来宾介绍越南河粉、春卷以及重庆特色小面等代表性美食。

裴元龙总领事表示，河粉和春卷是越南众多经典美食中的代表，不仅体现了越南饮食文化中注重阴阳平衡、天然食材与调味料和谐搭配的理念，也展现了越南人民细腻包容的精神气质。

此次活动中的春卷和河粉由越南驻重庆总领事馆外交官夫人亲手制作，同时旅居重庆的越侨代表、教师阮春面也参与了制作和展示工作。

裴元龙总领事表示，希望通过此次交流活动，让重庆朋友不仅能够品尝到地道的越南美食，更能够感受到越南文化的独特魅力。

王涛部长则表示，重庆小面虽然制作并不复杂，却蕴含着山城人民的性格特质——麻辣热烈、豪爽真诚。每天清晨，数以百万计的重庆市民都以一碗热腾腾的重庆小面开启新的一天。

越南美食留下深刻印象

重庆市政协领导和渝中区领导代表一致认为，美食是一种无需翻译的共同语言。双方领导共同下厨，正是真挚友谊的生动体现，有助于增进两地民众之间的相互了解，而这种理解正是推动经贸合作、旅游往来和民间交流的重要基础。

据悉，许多重庆市民在首次品尝正宗越南河粉和春卷后留下深刻印象，并表示希望前往越南旅游，进一步体验越南文化与美食。一些重庆餐饮企业还就将越南河粉和春卷纳入菜单进行了初步交流。

活动期间，越南与重庆企业界人士也进一步加强了联系，为未来开展商业和经贸合作创造了更多机遇。

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