广治省推动学校营养：从每日餐食开始为儿童投资

11:58 | 21/05/2026

5月20日，在广治省，广治省卫生厅配合广治省教育培训厅及世界宣明会越南办事处，在“ENOUGH - 营养充足”倡议框架下，共同举办了以“为学校营养投资就是为未来投资”为讯息的学校营养活动。该活动不仅停留在半寄宿餐食的话题上，还提出了一个更大的课题：如何让儿童，特别是边远地区和少数民族同胞地区的儿童，从生命最初的几年起，就能充分获得营养、食品安全和健康的学习环境。

守住新柴高地亮着灯的课堂数字公民激励机制与人权保障要求

活动现场展示的学校营养教育资料区域。（照片：WVIV）

根据国家营养院2025年的数据，广治省的儿童发育迟缓率目前仍处于16.8%的水平，消瘦率为5.1%；在一些边远乡，发育迟缓率甚至超过30%。与此同时，在城市地区和便利地区，由于饮食不合理和缺乏运动，超重和胖情况呈增加趋势。这被视为当前儿童健康护理中的“双重负担”：既有营养不良和微量元素缺乏，又增加了超重以及与生活方式相关疾病的风险。

广治省卫生厅副厅长、二级专科医生陈文盛在活动开幕式上致辞时强调，学校营养不单纯是提供吃饱的餐食，而必须确保儿童获得均衡、科学、符合年龄且符合食品安全的饮食制度。据他介绍，每份学校餐食不仅需要充足的营养成分，还必须确保食品来源清晰，加工流程符合规定，并在所有环节都受到严密控制。

从专业角度看，广治省疾病控制中心副主任阮英东表示，学校营养工作目前仍面临许多困难。学校内的营养教育活动还不均衡；许多地方尚未制定旨在改善学生营养状况的长效行动计划。

代表们参观保障学生食品安全卫生的厨房区。（照片：WVIV）

活动中受到关注的内容之一是改变对学校营养的认知：从“吃饱”转向“吃对和吃安全”。国家营养院副院长张雪梅副教授、博士认为，投资营养是对人类发展最聪明、最有效和最可持续的投资。“营养不仅帮助儿童体质发展，还在其整个生命周期中滋养着智慧、创造能力和潜力，”她强调。

专家指出，学校营养需要被视为人力资源发展战略的一部分，助力从长期改善越南儿童的体格、健康和学习能力。卫生部关于学校餐食营养指导的第3958/QĐ-BYT号决定的有效开展，被期待将为规范伙食标准、加强食品安全和推动学校内的营养教育奠定基础。

世界宣明会越南办事处首席代表多塞巴·图阿·西奈（Doseba Tua Sinay）先生。（照片：WVIV）

世界宣明会越南办事处首席代表多塞巴·图阿·西奈（Doseba Tua Sinay）先生在活动中致辞时肯定，学校营养不是短期干预，而是为儿童、为社区和为国家未来的长期投资。他表示，通过“ENOUGH - 营养充足”倡议，该组织正配合国家营养院、地方政府和学校开展各项活动，支持改善家庭、社区和学校儿童的营养状况。

除了技术支持和建设地方示范模型外，该项目还推动面向教师、家长和学生的营养教育；支持防治营养不良，改善清洁用水、学校卫生和基础设施，旨在为儿童创造安全的学习环境。据多塞巴·图阿·西奈先生称，这些活动也符合越南2026-2030年阶段国家营养战略和加强学校健康护理的导向。

活动在管理机关、学校、发展组织 and 社区之间的配合承诺签署仪式中落下帷幕，旨在共同推动广治省的学校营养工作。