越南咖啡产业自我更新、持续创新、积极融入谋求发展

附图

越南农业与农村发展部农业发展政策与战略研究院阮长阮世龙认为，咖啡产业价值链中的创新是一项长期战略，需要具体的路线图及整个咖啡产业链的协调。对企业而言，有必要多样化和提升咖啡加工产品的质量，以改善其竞争力并创造附加值。至于咖啡种植者，必须实现咖啡可持续生产，将高科技应用于生产组织以增加获得认证的咖啡种植面积。从而，使被视为新一代自由贸易协定的主要受益商品—咖啡满足高标准市场的严格要求。

阮龙世强调：“我们应采用有利于咖啡可持续发展的标准。例如，4C标准（Common通用，Code代码，Coffee（咖啡）和Community 社区）即咖啡产业的通用管理规则，UTZ认证（即优质咖啡/茶/可可认证）。同时也满足WTO《SPS协议》下唯一的植物检疫标准或可持续发展承诺。采用这些标准将有助于达到欧盟（EU）制定的标准”。

令人高兴的是，咖啡种植者和咖啡生产者越来越意识到这一问题，实际上已经有了正确的方向。在10月底，由德国国际合作机构（GIZ）和邦美蜀咖啡协会联合举办的关于咖啡创新与创造项目的经验分享会上，崑嵩省得河县六绒农业生产与贸易合作社董事长、经理阮知六分享说，该合作社正在按照有机标准种植300公顷咖啡，采用盆水灌溉技术和温室型太阳能干燥技术。为了确保产品受到消费者的欢迎，合作社一直致力于创新生产方式以及提高生产者的意识。

阮知六说：“西原地区5省都关注咖啡种植，因此创新和创造优质咖啡加工至关重要。实际上，每一个咖啡从业者都必须意识到这一点。因为只有对咖啡加工、消费、推介等的看法有了改变，才能将其推向市场，并能够与世界著名咖啡品牌竞争。”

同样，在正确认识到问题的紧迫性之后，全国主要咖啡出口商之一多乐九二进出口有限公司（Simexco Dak Lak）副总经理黎德辉强调，在竞争日益激烈及融入国际的当前背景下，创新是该企业成功的关键。

他分享说：“不断创新、不断提升咖啡质量以让全世界消费者更加了解越南咖啡及其质量，从而认识我们的产品品牌。怎样才能做到呢？只有提高农民的生产能力并告诉他们世界上有很多美味的咖啡。这样，他们就有动力采取措施改善咖啡的品质”。

有了正确的认识、行动和决心，越南咖啡种植者、生产者和消费者将继续积极创新，克服困难与挑战，提高咖啡生产率、品质以保持增长并肯定越南咖啡产业及其品牌在世界市场上的地位。