在河内推广'中国味道'

相通的美食哲学

据中国驻越南大使馆参赞田启儒先生介绍，中国和越南同属亚洲农耕文化圈，拥有共同的饮食根源和相似的美学观念。两国都以大米为主食，并最大限度地利用新鲜食材。两国都偏爱辛辣调味，且擅长调和五味。

在活动中品尝中国和越南美食。

田启儒先生举例说，中国的大饺子包罗了山川的温情，越南的春卷展现了都市的日常生活。中国的炖汤注重养生清润，而越南的汤粉则推崇原汁原味的清甜。广西螺蛳粉和河内牛肉粉各有其独特风味，让人一碗难忘。

“相通的美食哲学，不同的烹饪方法，展现了‘美美与共，天下大同’精神的独特魅力，”田启儒先生指出。

中国美食自古推崇五味协调和“和而不同”的理念，体现了和平共处和共享快乐的共同价值。美食既是传播文明的载体，也是连接人心的纽带。“药食同源”的观念反映了对自然的敬畏，而“五味调和”则符合“中庸”哲学。

中国哲学常借用烹饪原理来阐释治国理政。中共中央总书记、国家主席习近平曾引用《道德经》中的名言：“治大国若烹小鲜”——治理大国就如同烹饪小鱼，从而反映了中国人民以平衡、精致和和谐的精神来看待世界。

同样，越南饮食文化也蕴含着丰富的智慧和哲学深度，从“顺应自然，回归自然”的烹饪观念，到每个家庭中“以美食缅怀祖先，用佳肴款待贵宾”的传统礼仪，无不展现了两国间相通的人文精神。

美食——越中民间交流的桥梁

中国驻越南大使馆参赞还介绍说，在许多越南青年中，有人因为一碗“中国云南过桥米线”而更加喜爱中国风味，也有人因为一锅四川火锅而下定决心前往中国亲身体验和探索。正是这份始于味蕾、向往远方的热情，为越中民间交流增添了最真挚的色彩。

“中国味道”是友谊的味道，传递着越中邻里之情，同时也寄托了携手发展的良好愿望。此次活动是两国传统友谊日益走深走实的生动见证。

在活动中，越南河内第二师范大学学生陶氏海宁分享道，在品尝中国美食时，越南朋友感受到的不仅是风味，更是中国人民的热情与善意。与此同时，中国朋友在品尝越南牛肉粉时，不仅觉得美味，更能感受到越南人民对生活的热爱与真诚。

许多越南青年认为，中国美食的迷人之处在于色、香、味、意、形。各款菜肴香气独特，并根据不同地方的菜系呈现不同风格。

代表们合影

从街头小吃，到宫廷御膳，无不承载着独特的故事和文化特色。每道菜肴都有其独特的风味、精细的烹饪方法和深厚的文化内涵，给任何品尝过的人留下了难以磨灭的印象。

目前中国正积极推广各地的美食旅游线路，如品尝著名的北京烤鸭、麻辣鲜香的四川火锅、清甜的上海小笼包或西安街头小吃等。每个地区都带来独特的饮食文化，吸引着越南及世界各地的游客。

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