越南街头美食

卡尔森在抖音（TikTok）和照片墙（Instagram）上建立了名为“Plates of Hanoi” （之后改为 “The Fat Passport”）的账号，用英语向外国人和游客介绍越南美食之旅的体验。她表示，尽管与朋友在越南高档餐厅用餐是一种愉快的体验，但越南街头美食对外国人来说仍是更具吸引力的。