粹栾米皮制作业成为国家级非物质文化遗产

据此，该决定将岘港市和旺县和丰乡“粹栾米皮制作业”传统手工艺列入国家级非物质文化遗产名录。岘港市人民委员会主席在职责权限内根据法律规定对“粹栾米皮制作业”传统手工艺进行有关文化遗产的国家管理。

粹栾米皮制作业具有悠久历史。目前，和旺县和丰乡共15户家庭维持传统米皮制作业，主要集中于粹栾村。

粹栾米皮制作艺人邓氏粹峰。

粹栾米皮手工艺村将许多文化、遗产价值与具有500多年历史的粹栾村亭——粹栾古村紧密地联系在一起。

每年农历春节到来之际，和丰全乡40多户家庭一同制作米皮才可以满足市场供应需求。目前，粹栾米皮已受版权保护。

粹栾米皮。

和旺县已出台手工艺村复苏提案，协助民众获得优惠贷款以投入于制作米皮。地方希望将手工艺村复苏，发展与该村参观旅游和实践体验相结合。

粹栾米皮完全是手工制作的，村里的人只制作一种烧烤米皮。为制作一张米皮，必须经过许多不同的工段，每个工段都需要匠工经验丰富且熟练。

粹栾米皮主要用米粉以及白芝麻、姜、蒜、糖、鱼露、盐等其他原料制成，创造出米皮独特的风味。

粹栾米皮制作业列入国家级非物质文化遗产名录，为岘港百年手工艺村引起共鸣，也是当地继续保护和进一步弘扬该手工艺村的价值的必要条件。