榴莲对中国出口，如何站稳脚跟？

据越南果蔬协会统计，2023年前7个月，榴莲出口创汇11亿美元。那么这种水果正式进入农业产业“百亿水果出口俱乐部”。

越南果蔬协会秘书长邓福原表示，榴莲出口量大幅增加的原因是在5月和6月，当这种水果在南方省份收获时，出口到中国的货物量大幅增加。从8月到年底，中部高地将进入主要收获期。因此，榴莲产量将猛增，榴莲出口金额将突破10亿美元。

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目前，由于正在季末，榴莲收购价格大幅上涨。每一公斤榴莲售价为8.5万至十万越南盾，同比增加了一倍。

近期，越南榴莲价格被中国企业和小企业高价收购。此外，因为运输时间短，越南产品可以保持新鲜可口，因此与泰国产品相比具有较强的竞争力。

榴莲的价格不断上涨，但在欣喜之余，许多农场和企业却因抢购让市场混乱的情况而感到担忧。更重要的是，数量竞争和价格竞争，“早买早卖”，无法控制好质量等情况而导致市场“崩塌”的风险。

因此，产品质量管理、种植区代码和包装设施问题也需要关注，以确保越南榴莲的声誉能够长期竞争。越南榴莲主要出口到中国，占该产品出口总额的95%。

农业和农村发展部 SPS 越南办事处副主任吴春南表示：“普通的中国消费者倾向于购买6个一箱的包装，每箱重量在18到20公斤，平均下来，成品榴莲需要达到平均重量3 - 3.5公斤”。他表示，这就是泰国等一些榴莲生产大国所做到的事情。 他们几乎完全满足中国人的喜好。

然而，这个问题目前对越南农民来说是一个挑战。在种植过程中，我国倾向于增加化肥的使用量，以刺激大果。对多乐省一些大产区的调查显示，越南榴莲重量在3.5-5公斤的比例相当大。

如果每一箱装6个这样的大果，整箱重量达25公斤，这不符合中方理想的重量。即使出口到中国，中国的消费者也不愿意为他们认为超出需求的部分支付更多费用。

吴春南先生提出：“为了让榴莲深入市场，接触到更多的中国客户，各农场在收获时注重成品的均匀度，如何将6个榴莲装进20公斤的箱子里。”

越南SPS信息中心提出的另一个问题是对榴莲收获后形状的控制。

目前，在榴莲农场大多数人通过切割然后用麻袋收集榴莲。除此以外，还有包装、运输方面的风险外，榴莲刺也可能被压碎。这导致榴莲的角质层被破坏，导致水分、微生物可以进入。这很容易导致榴莲失去新鲜的味道。更糟糕的是，如果时间太长，榴莲可能会腐烂和损坏。

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最后，是关于榴莲收获的问题。据计算，榴莲从开花到采收的时间约为100天，在树上成熟的榴莲在第 90 - 92 天左右被采摘。 由于榴莲是自下而上逐渐成熟的，如果采摘过早，榴莲只能压称，但无法确保最佳口感，甚至到达消费者手中时尚未成熟。如果采摘过晚，榴莲可能会在运输的路上成熟，导致外壳破裂。

如果下雨，人们需要让收获时间延后几天，以便果实能够恢复正常生长。 否则，产品质量将会受到影响。

除了遵守议定书的规定外，民众、合作社、企业和整个榴莲产业还需要特别关注出口市场的喜好。只有这样，我们才能可持续发展。