希尔德·索尔巴肯大使在越南首届挪威海鲜节上与厨师共同烹饪

挪威驻越南大使希尔德·索尔巴肯（Hilde Solbakken）亲自与厨师们在挪威海鲜节上准备美味佳肴。 （图：KT）

上周末，挪威海鲜委员会与一般贸易服务股份公司WinCommerce在WinMart超市联合举办了越南首届挪威海鲜节（河内市二征夫人郡明开坊458号Vincom Mega Mall Times City购物中心B1）。

此次活动的目的是向消费者介绍来自挪威的海鲜品牌“Seafood from Norway”。

参加该活动的有：挪威驻越南大使希尔德·索尔巴肯； 挪威海鲜委员会东南亚区域总监阿斯比约恩·瓦尔维克·罗特维特（Asbjorn Warvik Rortveit ）和 WinMart 连锁店运营总监阮仲俊。

希尔德·索尔巴肯大使秉承挪威热情好客的传统，亲自携厨师为出席活动的来宾和记者准备了美味佳肴。

索尔巴肯大使在挪威海鲜节开幕式上表示：“这次活动将把挪威的味道带给河内市乃至整个越南的海鲜爱好者。”

大使分享道：“清新凉爽的海水赋予挪威海鲜独特的风味和质地。 以海洋资源可持续管理为目标，一丝不苟地将海鲜从海洋带到餐桌的每一步，打造了以品质享誉全球的挪威海鲜品牌。 我相信越南的海产品消费者会欣赏其品质，并将长期信任和支持来自挪威的鲑鱼和普通黃道蟹产品。”

挪威海鲜委员会东南亚区域总监阿斯比约恩·瓦尔维克·罗特维特表示：“此次活动不仅停留在享受挪威海鲜的美味上，而且有助于促进和加强越南与挪威之间的伙伴关系。 我们看到了海产品领域的巨大合作潜力，两国可以互鉴、分享专业知识并创造新的合作机会。”

挪威海鲜委员会东南亚区域总监阿斯比约恩·瓦尔维克·罗特维特在活动上发表讲话。

据阿斯比约恩先生介绍，挪威和越南人民都热爱海鲜，这为两国之间的文化交流开辟了机会。

阿斯比约恩先生表示：“请与我们一起探索新鲜天然的挪威海鲜与味道浓郁的越南菜肴的和谐结合的杰出创新。这种结合完全可以为烹饪界带来突破步伐，也能为两国的美食爱好者带来独特而有趣的体验。”

WinCommerce 公司代表员 WinMart 连锁运营总监阮仲俊分享道：“价格合理、质量上乘、商品种类繁多，WinCommerce认可了挪威海鲜，尤其是挪威鲑鱼，目前在系统中的销售情况非常好。意识到挪威特色产品越来越受到越南食客的青睐和选择，WinCommerce 认为挪威海鲜节将为越南消费者能够认识到和享用直接从挪威进口的品质卓越、产地可靠的海鲜创造机会。

阮仲俊先生表示，陪同挪威海产品委员会参加此次活动一事也是加强挪威与越南在海产品领域双边合作的机会，有利于促进 WinCommerce 与挪威企业之间的贸易。

挪威海鲜节还侧重于向越南消费者传播“挪威海鲜”（Seafood from Norway）品牌的价值以及由挪威海鲜委员会建立和广泛发展的附加价值。

为了保证产品的原产地和质量，顾客可以寻找带有“挪威海产品”标签的产品包装。这是挪威海鲜委员会对产品原产地和质量严格控制的保证，确保可持续自然元素的和谐，并为客户带来特殊而宝贵的美食体验。

除了挪威驻华大使和大厨们的现场烹饪活动外，活动还为参观者举行了多项丰富多彩活动，例如：展示挪威的鲑鱼和普通黃道蟹； 来摊位体验海鲜风味或为幸运顾客赠送礼物等。

据海关总署统计，2022年越南从挪威进口海产品总额约2.598亿美元，出口额940万美元，增长率分别为16.5%和5.2%。 挪威是世界第二大海产品出口国，越南是世界前10大海产品出口国，因此两国合作潜力巨大。

2022 年是挪威海产品销量惊人的一年，出口量为 290 万吨，估计价值为 145 亿美元（1510 亿挪威克朗）。 这是挪威海产品出口创纪录的数字，相当于一年每天约 4000 万顿饭。 海产品出口价值增加了约 29 亿美元，与2021 年相比增长了 25%。

几十年来，挪威一直是海产品可持续发展的先驱。 正是这一事实激发了许多其他国家制定立法来保护鱼类储量，并与其他渔业国家分享渔业管理专业知识，以实现建立和维护可持续全球水产资源的目标。

2023年，挪威海鲜委员会将加紧在越南开展促销活动，将挪威海产品带给广大越南消费者，同时制定两国进出口商之间的联系和贸易促进计划。