越南特色月饼走出国门 征服食客的味蕾
在已经销往国外的越南饼糕当中，月饼是相当成功的典范。虽然出口量还不多，但越南月饼已征服了欧洲、美国、新加坡等苛刻市场的消费者，从而肯定了越南食品的质量。
附图
每天，这个生产厂使用约2.5吨红心火龙果当月饼的原料。这是纪念越南美国建交25周年之际，专门出口到美国市场的一批月饼。为了考虑到美国人的口味，生产商已经把咸蛋换成美式起司。
除了美国和瑞典，目前越南月饼还销往欧洲、新加坡、泰国等国家和地区。今年因受新冠肺炎疫情的影响，市场需求相当薄弱。拥有订单的企业主要依靠新鲜和独特的新产品和品牌的名誉。
Mondelez Kinh Do 公司总经理 Hemant Rupani：“22年来，我们与客户以及出口市场有关单位保持良好沟通，从了解客户的消费需求来研发产品。我们也特别注意每个市场的进出口规定，同时与运输单位紧密配合，努力将最优质的产品送到客户手上。”
月饼的出口潜力巨大，但想要开发高端市场并不是容易的事情，因为其对食品卫生安全的规定非常严格，特别是对使用期限较短的月饼。多年来，旅居海外越南人是月饼的主要消费者，剩下的是少数喜欢亚洲传统美味的本地人。
Bibica公司总经理 阮国黄：“目前，越南月饼出口量不多，主要是满足海外越南人的需求，种类也相当稀少，主要是甜味、没有咸蛋的月饼，这样才能容易打破当地国家的技术壁垒。”
虽然出口额有限，但成功把月饼出口到世界各国也证明越南食品企业完全可以满足苛刻市场的卫生安全标准。这将为越南更多食品和农产品进军国外市场奠定基础。
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