河粉——河内市民早餐再熟悉不过的食物

牛肉粉（图：因特网）

对河内市民来说，河粉早就成餐再熟悉不过的食物了。那么河粉是如何走进河内市民的生活并成为人们早餐首选的食物之一。

一大早，一碗河粉的准备工作已基本完成。

人们都认为河粉于20世纪首次在南定省出现。河粉被视为劳动人民的一道普通食物。50年代后，河粉随着北部人走进南部、中部人民的生活，如今我们可以在世界各国品尝越南河粉。

鸡肉粉（图：因特网）

现在，河粉不仅以牛肉为主料，而还有鸡肉、鸭肉等。

河内市民吴海英说：“早上，河内人都喜欢吃一碗河粉。”

河粉成为众多人喜爱的早餐（图：因特网）

河内市民阮廉说：“我认为，早上吃一碗河粉对身体健康很有好处。我几乎每天都吃一碗河粉。”

河粉不仅成为河内市民的文化特色，而且还走进了许多作家的经典作品。在《36条街道的书籍》，上世纪著名作者——石蓝写道：“河粉就是河内的礼物”。有可能现在的河粉同以前的河粉已有很大的
不同，但早上吃河粉已成为很多河内市民的习惯。

（来源： 越通社）